连日的阴雨天影响了收鹅进度，丁美中看着这一万多只白鹅心里就着急，其实就算是好天气，现在这个季节也满足不了他每天两万只的屠宰量。

    丁美中：“去年彰武县养了441万只鹅，我们去年杀了460万只，我们去年的产值是1.5亿元，你看现在是淡季，我们昨天一晚上就收这么多鹅，现在淡季我们一天还杀1万多只鹅。”

    丁美中不是辽宁省彰武县当地人，而是一个来自安徽的农民，当初来这的时候还是个收鹅毛做熟食的小商贩，7年以后，他是如何成为一个拥有亿万元资产的老板？又是怎么做起了白鹅生意的呢？说起来也是一次偶然。

    十几岁的丁美中就跟着安徽同乡到江苏、浙江、四川等地收鹅毛，1988年5月，他在河南省台前县收鹅毛的时候，意外的听当地人说东北的鹅毛便宜甚至不用花钱。

    丁美中：“我们南方鹅毛一直很吃香，一斤鹅毛都卖到七八元钱八九元钱，东北鹅毛一分钱不要白捡，这就证明这里的鹅肯定没人开发。”

    丁美中不知道该去东北的什么地方收鹅毛，正在这时他无意当中发现，河南人从东北寄回来的鹅毛包裹上写着“辽宁阜新”四个字，他很快从地图上找到了位址，带着老婆和另外两个同乡赶到了阜新县，

    丁美中：“我们当时来的时候，一打听鹅也能卖钱，卖多少钱，6角毛钱1斤， 一只鹅8斤，六八才4元8角钱，一只鹅毛都能卖到4元8角钱，就是鹅肉扔掉，鹅毛还能赚钱。”

    现在丁美中的院子里每天都会晾晒这么多的鹅毛，从2004年起他的屠宰量就达到了400多万只，每年生产的鹅毛就有60万公斤，加工后通过浙江萧山的外贸公司出口到国外，这些工人每天的工作就是把这些鹅毛分拣归类，不同的鹅毛卖不同的价钱。

    丁美中：“这个毛是最便宜的了，只有4元钱1斤。”
    记者：“这是哪种鹅毛？”

    丁美中：“这叫毛片，这是最便宜的。这种毛是做工艺品用的，做羽毛扇，做羽毛画，这个毛能卖到9元钱1斤。最贵的像这种刀翎毛，这刀翎毛好多是做出口用的，做羽毛球，专做羽毛球的，像这一片就能卖到两角七分钱。”
    记者：“这一捆能卖多少钱？”

    丁美中：“这一捆能卖到50元钱，一天两万只鹅，能卖6万元。总共一只鹅连毛片大毛带刀翎带绒能卖17元。”
    记者：“那您一天能屠宰多少只鹅？”
    丁美中：“现在一天高峰能屠宰两万只。”
    记者：“这是不小的数字。”

    现在单是鹅毛一项每年就给丁美中带来几千万的经济收入，但是与鹅肉加工相比，鹅毛的收入还算是少的，这些经过简单加工的鹅肉，它的效益要比鹅毛好上几倍。本来是到东北做鹅毛生意的丁美中，什么时候又做起了鹅肉加工了呢，这事儿还得从他收鹅毛说起。

    当初丁美中来东北，就是图这的鹅毛便宜，每收一斤鹅毛就能赚到六七元钱，可是好景不长，东北人养鹅习惯在冬天屠宰，所以收鹅毛受到了季节限制，为了能长期收鹅毛，丁美中想出一个杀鹅取毛的办法。

    丁美中：“后来我们就想，自己杀鹅自己再收鹅毛，这里面利润不是大点嘛。”

    丁美中第一天杀了6只鹅，第二天杀了10只鹅，按照安徽老家的口味习惯做成了卤鹅，然而一连两天一个鹅掌都没卖出去，第三天丁美中的卤鹅被迫停产了。

    熟食加工户甲：“因为东北口味和南方口味他就是不一样，南方口味吃着有点发甜，发甜咱们不适应。”

    以往东北吃鹅肉都是炖着吃，很少有这种卤鹅熏鹅，为了适应东北人的口味，丁美中把卤鹅里的甜变成了咸，虽然还是卤鹅，可是口味却发生了变化。

    熟食加工户乙：“刚开始不适应，后来就接受了，有个适应过程。”

    丁美中考虑到自己是外乡人，怕别人不信任，于是他联系了当地几家有名气的熟食店，采取了一个找人代销的迂回战术。

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